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Calais · Francesa · Pescado y marisco · Comedor interior
8 rue Jean-Pierre Avron, 62100 Calais
Le Grand Bleu se encuentra en la calle Jean-Pierre Avron, junto al Quai de la Colonne y frente al puerto exterior de Calais. El chef Matthieu Colin y su esposa Cindy dan la bienvenida a los comensales a un restaurante cuya cocina combina la pesca local con un uso más creativo de los condimentos, las texturas y los acompañamientos. Los ingredientes frescos, los productos de temporada y las cadenas de suministro cortas son fundamentales en el enfoque declarado del restaurante. La cocina elabora su propio pan, helado y petit fours, extendiendo esa atención más allá de los platillos principales. El menú publicado muestra cómo se plasma este enfoque en el plato. Las vieiras se presentan con una costra de yuzu y pimienta, berros, un risotto de chirivía y calabaza butternut, y chanterelles finamente picadas. El rodaballo se sirve con una emulsión de mariscos y papas ratte preparadas con sabayón. Entre los entrantes se incluyen camarones en tempura de remolacha con crema de parmesano y pimienta Timut y puerros, mientras que el foie gras se combina con pera, speculoos y tostadas francesas con azúcar morena. Hay alternativas sustanciosas al pescado. El cerdo confitado se combina con elementos de tartiflette, hongos ostra y pimentón ahumado; el filete de res se sirve con chalotas, perejil, mermelada de tocino y ravioles de carrillada. Los quesos regionales aportan otro vínculo con el entorno. Los postres continúan el interés de la cocina por reinventar formas conocidas, con una interpretación del Saint-Honoré al estilo Tatin de manzana y un postre de macarrones de crema de naranja entre los ejemplos publicados. El resultado es un restaurante en el puerto para comensales que disfrutan ver cómo los ingredientes locales van más allá de su preparación más sencilla, sin dejar de reconocer el pescado, las verduras y las tradiciones culinarias francesas que constituyen el eje central de la comida.
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St. Moritz · Tailandesa · Hamburguesas · Vegetariana
Via dal Bagn 5, 7500 St. Moritz
Banfi's es un restaurante familiar ubicado en la Via dal Bagn, en St. Moritz Bad, cuya cocina se centra en las preparaciones caseras. Las sopas, los ñoquis, los tallarines, las hamburguesas y los postres se preparan en el restaurante siempre que sea posible. Su menú combina la tradicional comida casera alpina, influencias italianas y un curry tailandés, lo que le da a este pequeño restaurante una variedad más amplia de lo que su ubicación podría sugerir. El tartar de res y el cordon bleu son los dos platillos más característicos del lugar. El tartar se prepara con filete de res picado a mano y aderezado al momento con aceite, limón, cebolla, alcaparras, pepino, especias y yema de huevo. El cordon bleu consiste en carne de cerdo rellena de jamón y queso, recubierta con una capa de pan molido rústico casero. Se pueden solicitar porciones más grandes con previo aviso. El curry rojo tailandés ofrece otra opción, combinando verduras, hongos y arroz con una selección de camarones, pollo o una preparación vegetariana. Los ñoquis caseros brindan una razón más para explorar más allá de los platos estrella de carne. El menú impreso está disponible en cuatro idiomas, lo que refleja la mezcla internacional de comensales, mientras que el comedor mantiene un ambiente informal. El café y el aperitivo también forman parte del papel del restaurante como lugar de encuentro en el vecindario. Se aceptan reservaciones por teléfono, y a los grupos de ocho o más personas se les pide que acuerden un menú compartido con anticipación. Esa disposición permite que una mesa más grande disfrute de una comida coordinada, al tiempo que se conserva el carácter personal de un negocio familiar.
St. Moritz · Pasteles y bollería · Vegetariana · Desayuno
Via Traunter Plazzas 7, 7500 St. Moritz
El restaurante Hauser lleva una tradición familiar de repostería al centro de St. Moritz. El negocio llegó aquí en 1955, cuando Albert Hauser abrió un café, un restaurante y un pequeño hotel tras los primeros años de la familia en Zúrich. Hoy, Nina y Nik Hauser continúan con esa historia, con un restaurante y una pastelería que comparten la misma dirección en la Via Traunter Plazzas. La repostería sigue siendo una parte importante de la experiencia, junto con la cocina salada y los ingredientes regionales. El restaurante da la bienvenida tanto a los habitantes del pueblo como a los huéspedes del hotel, y su terraza ofrece un ambiente al aire libre para disfrutar de una comida. Una de las especialidades de la casa es la Piöda, una piedra caliente que se lleva a la mesa para que los comensales puedan cocinar a su gusto la carne, el pescado y las verduras que elijan. Esto convierte la preparación en parte de la comida y permite que cada uno controle cómo se cocina su plato. La cocina también prepara especialidades de los Grisones y platillos vegetarianos. Los pasteles, la repostería y los dulces de temporada provienen de la confitería del lugar, entre cuyos productos más conocidos se encuentra el pastel de nueces de la Engadina. Detrás de la comida hay una historia familiar que abarca cuatro generaciones, desde la panadería y confitería original hasta el actual hotel y restaurante. El arquitecto Robert Obrist le dio al edificio su forma distintiva en 1970, colocando la nueva estructura sobre pilares por encima de las instalaciones existentes. Entre los proyectos más recientes de la familia se encuentra un huerto de permacultura en Samedan, otra muestra de su interés por los ingredientes y el paisaje de la Engadina.
St. Moritz · Carnes y parrilla · Pescado y marisco
Via Dimlej 1, 7500 St. Moritz
lun–dom 11:30–14:00, 18:00–22:00
El restaurante Engiadina am Innfall se encuentra en la Via Dimlej, junto al lago de St. Moritz y las cataratas del Inn, a pocos pasos de las estaciones de tren y de autobús. Su oferta gastronómica combina los platillos típicos suizos con pastas y platos típicos de la vecina Valtellina. El resultado es un amplio menú que incluye desde un sencillo tazón de sopa hasta un plato de pasta casera o una comida basada en fondue de queso. La sopa de cebada de los Grisones presenta el lado regional de la cocina, mientras que la selección de carnes curadas combina carne seca, jamón crudo, coppa y salsiz. Entre las opciones de pasta se incluyen fideos con salsa de jabalí, pizzoccheri de Valtellina y ravioles al estilo de Engiadina. El risotto de taleggio y las bolitas de papa con gorgonzola amplían la variedad de platillos de queso más allá de la fondue. Entre los sustanciosos platillos principales se encuentran la pierna de ternera estofada con risotto, la ternera en rodajas al estilo de Zúrich con rösti y el salvelino alpino a la parrilla acompañado de almendras, verduras y gratinado de papa. El filete de res y una brocheta de carne asada ofrecen otras alternativas. La fondue se presenta en varias formas, desde la preparación tradicional con queso hasta versiones con sabor a tomate, hongos porcini o champán. Los postres siguen la misma generosa variedad de influencias. El strudel de manzana puede servirse con salsa de vainilla o helado de canela, mientras que el tiramisú, la crema catalana y el parfait de avellanas ofrecen diferentes opciones para cerrar la comida. La ubicación junto al lago le da a esta colección de tradiciones culinarias regionales y vecinas un ambiente distintivamente de St. Moritz.
Celerina · Italiana · Pizza · Mediterránea
Via Maistra 76, 7505 Celerina
lun–dom 11:00–21:00
La Piruetta combina un restaurante italiano, una pizzería y un bar con el ambiente relajado del Center da Sport de Celerina. Inaugurado en 2001, se caracteriza por un ambiente informal donde la comida se integra de manera natural en el tiempo que se pasa al aire libre. La amplia terraza ofrece vistas a las montañas de la Engadina, mientras que las instalaciones deportivas vecinas le dan al lugar un carácter diferente a medida que cambian las estaciones. El patinaje y el curling son propios del invierno; el tenis y el parque infantil marcan los meses más cálidos. La cocina italiana es la base del menú, con influencias mediterráneas, especialidades de la Valtellina y carne de caza que aportan variedad. Entre las pastas caseras se encuentran los pizzoccheri con queso, papas, repollo, mantequilla y salvia, así como los ravioles de ricotta y espinacas. Otras opciones van desde los tallarines con hongos hasta los penne picantes, además de ensaladas, platos de carne y pescado. La selección de pizzas incluye combinaciones clásicas y una versión de la Valtellina con bresaola y hongos porcini. También hay pasteles a la llama, entre ellos uno con gorgonzola y nueces. Los postres y los helados son de elaboración propia. El pastel de nueces, el strudel de manzana y el pastel de chocolate se ofrecen junto a copas de helado y affogato, lo que convierte al restaurante en una opción ideal tanto para algo dulce como para una comida completa. Las familias son bienvenidas, y hay actividades al aire libre lo suficientemente cerca como para que los papás puedan vigilar a sus hijos desde la terraza. Los perros son bienvenidos tanto adentro como afuera. El servicio para llevar incluye pizza, helados y el menú del restaurante, y se pueden reservar mesas con anticipación para los períodos de mayor afluencia.
Samedan · Carnes y parrilla · Pescado y marisco · Cena
Plazzet 15, 7503 Samedan
El restaurante Donatz ocupa un comedor de madera de pino suizo en el Hotel Donatz, ubicado en Plazzet, en el centro del pueblo de Samedan. Cornelia y René Donatz dirigen este negocio familiar, cuya historia se remonta a 1974. Asumieron el control en 2008, aportando su experiencia compartida en la cocina profesional a un establecimiento que combina un restaurante, habitaciones para huéspedes y un bar de vinos independiente. Ambos se formaron en la cocina; René trabajó posteriormente a bordo de cruceros, mientras que Cornelia adquirió experiencia en hoteles de Zermatt y Zúrich. El plato estrella del restaurante es el filete de res Angus Woranoff, que se flambea directamente junto a la mesa. Esa preparación junto a la mesa le da a la comida un punto de interés distintivo, mientras que el salón de madera de pino ofrece un ambiente tradicional de la Engadina. El steak tartar casero de res Angus es otra recomendación de la casa. El pescado, los mejillones, los hongos y la carne de venado forman parte de la oferta de cocina de temporada del restaurante, junto con especialidades de los Grisones y platos tradicionales de Donatz. La cocina presenta nuevas creaciones de temporada a través de un calendario culinario, por lo que la selección varía en lugar de basarse exclusivamente en los platos emblemáticos de carne de res. Esto ofrece a los huéspedes que regresan diferentes formas de explorar el restaurante, desde preparaciones regionales hasta mariscos o caza. Una carta de vinos especializada acompaña la comida, y el vino constituye una parte importante del enfoque de la familia hacia la hospitalidad. La estación de tren, las paradas de autobús del pueblo y los baños minerales de Samedan se encuentran cerca. Se pueden reservar mesas a través del servicio de reservaciones en línea del restaurante o comunicándose directamente con el hotel.
Membre-sur-Semois · Tailandesa · Vietnamita · Comida
Foto de ejemplo de la cocina — no tomada en este establecimiento Anthony Rahayel / Pexels
Rue de Vresse 93, 5550 Membre-sur-Semois
El restaurante del Hôtel des Roches se encuentra en Membre-sur-Semois, lo que lo convierte en una opción particularmente local para una estancia en el pueblo. El hotel conserva un ambiente tradicional de las Ardenas con vista al río Semois, y su restaurante combina un menú general de temporada con una oferta distintiva entre semana: el miércoles se sirven platillos vietnamitas y tailandeses. Esto le da al lugar un enfoque diferente al de los numerosos restaurantes puramente regionales que hay en el resto del valle. La cocina afirma que utiliza productos frescos y de temporada. Se ofrecen tanto el almuerzo como la cena, con un horario publicado de 11:30 a 15:00 y de 18:00 a 22:00, los siete días de la semana. Vale la pena tomar nota de esos horarios de cocina distintos si planeas comer entre actividades; el bar permanece abierto durante más horas a lo largo del día, pero eso no significa que se sirva el menú completo de manera continua. Hay capacidad para unos cincuenta comensales en el interior y cuarenta en la terraza, y se pueden coordinar reservaciones privadas con el equipo. Una mesa al aire libre permite disfrutar de la comida junto al río cuando el clima lo permite. Para una reunión más grande o para la cocina de los miércoles, haz tu reservación y pregunta qué habrá disponible en tu fecha específica. El hotel también describe su ubicación junto al río como un punto de partida para explorar el área natural circundante. La dirección del restaurante es 93 Rue de Vresse, en Membre. Su teléfono directo y su correo electrónico son la forma más sencilla de reservar una mesa y consultar los detalles actuales del servicio antes de salir.
Alle-sur-Semois · Pescado y marisco · Desayuno · Comida
Foto de ejemplo de la cocina — no tomada en este establecimiento Mustafa Erdağ / Pexels
Rue Liboichant 12, 5550 Alle-sur-Semois
En Le Charme de la Semois, un equipo de cocina formado por padre e hijo ofrece su propia interpretación de las recetas regionales. El restaurante forma parte del hotel del mismo nombre, ubicado en la calle Liboichant en Alle-sur-Semois, y su enfoque de temporada lo convierte en una opción ideal para un almuerzo o una cena planificados en el valle. La langosta es una de las especialidades que destaca el lugar, mientras que un menú infantil aparte ofrece a las familias otra opción para elegir su comida. La experiencia gastronómica va más allá de la cocina. La dueña, Jane, da la bienvenida a los comensales y les ofrece consejos, y el bar cuenta con Orval entre sus cervezas. Se habla francés, holandés e inglés. Cualquier persona con alergias, o quien busque un plato vegetariano, debe mencionarlo al hacer la reservación para que el restaurante pueda explicar las opciones disponibles, en lugar de dejar la conversación para cuando lleguen los platos. También hay una opción de desayuno para los visitantes que no se hospedan en el hotel, pero debe reservarse el día anterior. El bufé descrito por el restaurante incluye pasteles, pan, quesos, salmón ahumado, huevos y jugo de naranja recién exprimido. Ofrece una alternativa distinta a regresar para un almuerzo o cena completos, especialmente si prefieres hacer una parada por la mañana. Los horarios publicados para el almuerzo y la cena son de 11:30 a 13:30 y de 18:30 a 20:30. Usa el número de teléfono directo del hotel o su correo electrónico para verificar la fecha elegida, reservar el desayuno si es necesario y confirmar cualquier requisito dietético. La dirección es 12 Rue Liboichant, Alle-sur-Semois.
Alle-sur-Semois · Francesa · Pescado y marisco · Terraza exterior
Foto de ejemplo de la cocina — no tomada en este establecimiento Alexander Afanasyev / Pexels
Rue Liboichant 44, 5550 Alle-sur-Semois
Le Fief de Liboichant es un hotel-restaurante ubicado en Alle-sur-Semois que también recibe a quienes se alojan en otras partes del valle. Su cocina combina la gastronomía francesa con ingredientes típicos de las Ardenas, lo que lo convierte en una opción ideal cuando se busca una comida regional en lugar de un refrigerio rápido. La chef Gaby y su equipo trabajan con productos de temporada; entre los ejemplos que destaca el restaurante se encuentran la trucha fresca, la caza y el conejo, cocinados con cerveza trapense. El menú va acompañado de sugerencias que varían, por lo que conviene verificar los platillos disponibles para una noche en particular al hacer la reservación. Los niños cuentan con su propio menú, y el equipo invita a los huéspedes con necesidades dietéticas específicas a comentarlas directamente con ellos. Este es un lugar donde conviene preguntar qué se está preparando en ese momento, en lugar de llegar con la expectativa de encontrar un único platillo estrella permanente. Cuando el clima lo permite, el almuerzo y la cena se pueden servir en la terraza. La sección de exteriores del hotel describe las vistas al valle y un jardín de flores detrás del edificio. Por lo tanto, una mesa al aire libre ofrece un ambiente diferente al del comedor principal; menciona esa preferencia al hacer la reservación, teniendo en cuenta que el clima determina si es posible el servicio al aire libre. Encontrarás el restaurante en la calle Liboichant 44, en Alle-sur-Semois. Ponte en contacto con el equipo por teléfono o correo electrónico para confirmar los horarios actuales de servicio y reservar una mesa, especialmente si estás organizando una comida familiar o necesitas hablar sobre los ingredientes antes de tu visita.
Alle-sur-Semois · Cena · Terraza exterior · Acepta reservas
Foto de ejemplo de la cocina — no tomada en este establecimiento Pixabay / Pexels
Rue de Liboichant 46, 5550 Alle-sur-Semois
Auberge d'Alle ofrece una experiencia gastronómica más relajada en la Rue de Liboichant, en Alle-sur-Semois. Carole Hulsebos y su equipo están a cargo del hotel y el restaurante, cuyo comedor cuenta con una chimenea. El establecimiento ofrece un menú flexible a partir del cual los huéspedes pueden armar una comida de tres, cuatro o cinco platos, por lo que es una buena opción cuando la cena en sí forma parte de los planes de la noche. La página dedicada a la gastronomía del restaurante destaca los ingredientes frescos y un menú que cambia con las estaciones. El horario publicado para la cena es de 18:30 a 21:00 todos los días. Verifica el menú actual y los detalles del servicio justo antes de viajar, especialmente si hay algún ingrediente en particular que desees probar o alguna necesidad dietética que la cocina deba tener en cuenta. El arte es otro elemento distintivo de la Auberge. El bar Corneille exhibe obras del artista cuyo nombre lleva, y se muestran obras de otros artistas por todo el hotel. Cuando hace buen tiempo, la terraza abre para tomar bebidas y cenar al aire libre. Por lo tanto, el lugar ofrece la opción de pasar una velada en el interior, en el comedor, o de cenar afuera cuando las condiciones lo permitan. Hay un salón privado disponible para cenas pequeñas o reuniones, previa coordinación. Ponte en contacto con el Auberge en lugar de dar por sentado que habrá espacio o una mesa en la terraza disponible a tu llegada. Su número de teléfono directo y su correo electrónico te conectan con el equipo de la calle 46 Rue de Liboichant; úsalos para reservar la mesa y acordar los detalles de tu visita.
Orchimont · Desayuno · Comida · Cena
Foto de ejemplo de la cocina — no tomada en este establecimiento Augustinus Martinus Noppé / Pexels
Rue du Château 64, 5550 Orchimont
Le Comptoir de Bernard es un pequeño restaurante y brasserie en Orchimont, con una cocina arraigada en las Ardenas circundantes. Bernard trabaja con productores y artesanos locales, y el restaurante describe las cadenas de suministro directas y cortas como un elemento central de su enfoque. El ambiente es íntimo: el menú indica que hay diez lugares en el interior y dieciséis al aire libre, con una terraza que ofrece vistas al campo circundante en verano. Su oferta gastronómica varía según la hora del día. El desayuno incluye pan, pasteles, queso y embutidos, mientras que el brunch agrega opciones como salmón ahumado y omelette. A la hora del almuerzo, las opciones disponibles incluyen sopa, sándwiches, un croque-monsieur, omeletas y un plato del día. El menú también incluye postres y helados caseros, lo que permite una parada gastronómica más breve sin tener que comprometerse con un menú de cena. La cena sigue un ritmo diferente. Se ofrece una cena de tres platos con reservación previa, cuyos ingredientes varían según la temporada. El restaurante menciona los espárragos en primavera, el cordero alrededor de la Semana Santa y la caza en la temporada festiva como ejemplos de este enfoque. Pregunta qué tienen planeado para la fecha en que vayas, en lugar de considerar esos ejemplos como platos disponibles todo el año. La brasserie también es un lugar para descubrir bebidas belgas, incluyendo cervezas regionales y trapenses, jugos de frutas y chocolate caliente casero. El horario de apertura diurno publicado es de martes a domingo, de 10:30 a 18:00, y las visitas nocturnas deben coordinarse con anticipación. La dirección es Rue du Château 64, en Orchimont; llama directamente a Bernard o usa el correo electrónico del restaurante para reservar.
Arbon · Pescado y marisco · Vegetariana · Desayuno
Foto de ejemplo de la cocina — no tomada en este establecimiento Anthony Rahayel / Pexels
Seestrasse 66, 9320 Arbon
El restaurante Seegarten forma parte del hotel de gestión familiar ubicado en la calle Seestrasse, en Arbon. Ofrece desayuno, almuerzo y cena, y cuenta con una terraza soleada y un comedor interior. La cocina ofrece un menú de temporada relativamente reducido, junto con ofertas que varían diariamente, lo que lo convierte en una opción ideal para comer después de recorrer Arbon o la ruta ciclista a orillas del lago. Los clásicos suizos se combinan con platillos de pescado y verduras. La selección publicada para finales de verano incluye filete de ternera al estilo de Zúrich con rösti casero, escalope de cerdo empanizado, lucioperca en salsa de vino blanco y perca en masa de cerveza. La lasaña de verduras con champiñones y los rollitos de primavera caseros con ensalada de edamame y fideos de cristal ofrecen alternativas sin carne. Dado que el menú cambia con la temporada, es mejor consultar los platillos actuales en lugar de esperar encontrar las mismas preparaciones durante todo el año. El restaurante menciona a sus proveedores regionales, entre los que se incluyen productos lácteos de Molkerei Fuchs en Rorschach, frutas y bayas de Tobi Seeobst en Egnach y verduras de un proveedor de Arbon. Su declaración de ingredientes también distingue el pescado y la carne importados, por lo que el abastecimiento regional no debe interpretarse como una afirmación de que todos los ingredientes provienen del lago de Constanza. El hotel acoge celebraciones familiares y otros eventos grupales, con salones privados que se pueden coordinar con el equipo. Para una comida común, el detalle práctico más importante es el horario dividido de la cocina: la comida caliente se sirve a la hora del almuerzo y nuevamente a primera hora de la noche, aunque el restaurante abre a partir de las 07:30. Llama por teléfono o envía un correo electrónico para reservar una mesa, discutir un menú para grupos o confirmar la selección de temporada más reciente.
Horn · Española · Pescado y marisco · Acepta reservas
Foto de ejemplo de la cocina — no tomada en este establecimiento Federico P / Pexels
Bahnhofstrasse 17, 9326 Horn
Costa Verde trae un menú español a la Bahnhofstrasse de Horn. El restaurante del anfitrión Paco Galán ofrece una selección especialmente amplia de pescados y mariscos, además de carnes a la parrilla y entrantes tradicionales. Es un lugar ideal para cenar casi toda la semana, con horario de apertura más temprano los domingos y cerrado los lunes. Los entrantes permiten explorar varios sabores españoles conocidos. Las opciones incluyen tortilla, ensalada de pulpo, pulpo a la gallega, anchoas marinadas, queso manchego y jamón curado. Las gambas se sirven a la parrilla, en brochetas o en salsa de ajo, junto con calamares, mejillones y almejas. Algunos entrantes pueden dar una idea del énfasis en los mariscos antes de un plato más sustancioso. Entre los platos principales se encuentran una parrillada mixta de pescado y mariscos, lenguado, rodaballo y rape. Una de las preparaciones de rape combina este pescado con camarones y mariscos en una cazuela de barro. Las opciones de carne incluyen chuletas de cordero, brochetas marinadas y carne de ternera, cerdo o pollo a la parrilla. La paella solo está disponible con pedido previo para al menos dos personas, por lo que es importante llamar por teléfono si eso es lo que quieres comer. Los postres mantienen el estilo español con crema catalana casera y un pastel de helado de turrón, además de otros helados. El menú ofrece la opción de elegir entre papas, verduras, arroz o ensalada como acompañamientos. Comunícate directamente con el restaurante para reservar, coordinar la paella y discutir tus necesidades dietéticas. Verifica el horario de servicio de la cocina antes de llegar tarde, ya que la hora de cierre publicada se refiere al restaurante y no garantiza la última hora para pedir comida.
Horn · Pescado y marisco · Vegetariana · Desayuno
Foto de ejemplo de la cocina — no tomada en este establecimiento Luca Volpe Productions / Pexels
Seestrasse 68, 9326 Horn
Lido es un restaurante ubicado en la calle Seestrasse, en Horn, con un ambiente moderno a orillas del lago de Constanza. El restaurante de Silvia Hafner combina un menú fijo con platillos que varían entre semana y platos de temporada. Es una buena opción local cuando se busca una cocina suiza tradicional y una amplia selección, en lugar de una comida basada en un menú degustación. El menú principal incluye carne molida con macarrones y salsa de manzana, pastel de carne casero, piccata de cerdo y varias preparaciones de schnitzel. El cordon bleu recibe especial atención, con versiones de cerdo o ternera y rellenos que incluyen la combinación de los cantones de los Grisones de jamón curado y queso. Se ofrecen porciones más pequeñas para los comensales con menos apetito. Las opciones de pescado incluyen trozos crujientes de lucioperca con salsa tártara y filetes de perca con almendras, arroz y verduras. Las alternativas vegetarianas incluyen espaguetas con tomate, camembert frito con ensalada y un schnitzel de verduras. El menú semanal ofrece otra forma de elegir, así que revisa los platillos del día antes de decidirte por la carta principal. El equipo puede informarte sobre los alérgenos presentes en cada platillo. El Lido abre por la mañana durante todo el año, pero los horarios de cierre varían entre verano e invierno. El primer domingo de cada mes se ofrece un brunch de 08:00 a 11:00, para el cual se requiere reservación. También se pueden organizar bandejas de desayuno entre semana si se solicita con anticipación. Llama directamente para reservar una mesa, confirmar los horarios de la cocina en invierno u organizar una visita para desayunar.
Horn · Mediterránea · Pescado y marisco · Vegetariana
Foto de ejemplo de la cocina — no tomada en este establecimiento Dmitriy Tarasenko / Pexels
Seestrasse 36, 9326 Horn
Al Porto y su terraza Giardino conforman el restaurante mediterráneo del Bad Horn Hotel & Spa, ubicado en la Seestrasse. Grandes ventanales conectan el comedor interior con el lago de Constanza, mientras que la terraza de verano se encuentra justo al lado del puerto del hotel. Puedes reservar una mesa en el restaurante sin necesidad de incluir una estancia de una noche en tus planes. El menú de temporada combina platillos de pescado, carne y verduras. Entre las opciones recientes de otoño se incluyen pescado blanco con salsa beurre blanc de limón y alcaparras, lubina con polenta y verduras asadas, y lucioperca con fettuccine de hongos porcini. Un cordón bleu de ternera con prosciutto, mozzarella ahumada y albahaca ofrece una versión mediterránea de un platillo suizo muy conocido. La selección cambia, así que tómalos como ejemplos del estilo de la cocina. Los comensales vegetarianos cuentan con platillos específicos, como fettuccine de hongos y calabaza al horno, mientras que los fagottini de tomate y albahaca están marcados específicamente como veganos. Los postres van desde el tiramisú con ragú de ciruelas hasta la tarta Tatin de manzana y el helado casero. Entre los horarios principales de comida, un menú más reducido y separado ofrece bocadillos y opciones dulces para una parada breve junto al agua. El menú principal actual ofrece horarios distintos para el almuerzo y la cena. Se recomienda reservar, especialmente para la terraza junto al agua; en horas pico, el restaurante puede asignar diferentes turnos para la cena. Suiza Turismo ofrece información sobre instalaciones accesibles y estacionamiento. Comenta tus necesidades dietéticas con el equipo de servicio al hacer la reserva y pregunta qué mesas de la terraza o del interior están disponibles para tu visita.
Rorschacherberg · Pescado y marisco · Vegetariana · Vegana
Foto de ejemplo de la cocina — no tomada en este establecimiento Stephen Leonardi / Pexels
Von Blarer-Weg 1, 9404 Rorschacherberg
El restaurante del Schloss Wartegg, en Rorschacherberg, vincula su cocina directamente con los terrenos del castillo. Un huerto biodinámico de 2,500 metros cuadrados provee hierbas, verduras, bayas y flores, incluidas variedades tradicionales cultivadas en el huerto de ProSpecieRara. La terraza del restaurante, con vista al parque de estilo inglés y al lago de Constanza, ofrece un entorno único para disfrutar de una comida, muy distinto al de los restaurantes a orillas del lago que se encuentran más abajo. La cocina utiliza el jardín en platillos específicos, en lugar de solo como telón de fondo. Su menú de otoño incluye canelones de calabaza con hongos y nueces, hojas del jardín con verduras encurtidas y calabaza al horno con raíz de perejil y manzana. Los platillos vegetarianos y veganos están claramente identificados, mientras que la disponibilidad estacional puede dar lugar a cambios en el menú. El pescado se sirve según la captura de los pescadores profesionales locales Timon y Claudio Görtz. Otros platillos se abastecen de granjas orgánicas suizas, como la pasta rellena con carne de res Black Angus de Biohof Enderlin. La selección de quesos proviene de lecherías orgánicas de San Galo. Estos proveedores identificados y la cosecha del huerto brindan a los comensales una idea clara del enfoque del restaurante, centrado en los ingredientes. El almuerzo cuenta con sus propios menús que varían, mientras que la noche ofrece la selección principal a la carta. Entre comidas, hay pasteles caseros, helados, sorbetes y tés orgánicos. Los platillos calientes se sirven en horarios separados para el almuerzo y la cena, aunque el restaurante permanece abierto entre ambos. Reserva una mesa directamente e indica con anticipación tus necesidades dietéticas; el equipo puede explicarte las preparaciones del día y los lugares disponibles en la terraza.
Brussels · Hamburguesas · Vegetariana · Vegana
Avenue Legrand - Legrandlaan, 1000 Brussels
lun–dom 12:00–22:00
Restaurante en Bruselas que sirve hamburguesas. Ofrece mesas al aire libre, entrega a domicilio, comida para llevar y platillos vegetarianos.
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Brussels · Tailandesa · Comida · Cena
Rue de Wynants - de Wynantsstraat 21, 1000 Brussels
mié, jue 12:00–14:00, 19:00–22:00; vie 12:00–14:00, 19:00–22:30; sáb 19:00–22:30; dom 12:00–14:00, 19:00–21:00
Restaurante en Bruselas que sirve comida tailandesa. Ofrece servicio a domicilio y para llevar.
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Brussels · Café · Desayuno · Comida
Passage Hilton - Hiltonpassage, 1000 Brussels
lun–vie 09:00–15:00; sáb, dom 10:00–15:30
Cafetería en Bruselas que sirve café. Cuenta con mesas al aire libre.
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Brussels · Asiática · Vegetariana · Vegana
Rue Haute - Hoogstraat, 1000 Brussels
lun–dom 12:00–15:00, 18:00–21:30
Cafetería en Bruselas que sirve comida asiática. Ofrece comida para llevar y platillos vegetarianos.
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Brussels · Francesa · Vegetariana · Comida
Rue de la Reinette - Pippelingstraat, 1000 Brussels
lun, dom Cerrado; mar–sáb 12:00–14:00, 19:00–22:00
Restaurante en Bruselas que sirve comida francesa. Ofrece platillos vegetarianos.
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Brussels · De Oriente Medio · Cena · Abierto hasta tarde
Rue des Éperonniers - Spoormakersstraat 67, 1000 Brussels
lun–sáb 19:00–24:00
Restaurante en Bruselas que sirve comida de Oriente Medio.
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Brussels · De Oriente Medio · Vegetariana · Vegana
Borgval - Borgwal 7, 1000 Brussels
mar–vie 12:00–15:00, 18:00–22:30; sáb 12:30–22:30
Restaurante en Bruselas que sirve comida de Oriente Medio. Ofrece mesas al aire libre, comida para llevar y platillos vegetarianos.
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Brussels · Tailandesa · Vietnamita · Comida
Rue Jules Van Praet - Jules Van Praetstraat, 1000 Brussels
lun–dom 12:00–24:00
Restaurante en Bruselas que sirve comida tailandesa y vietnamita.
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Brussels · Café · Vegetariana · Vegana
Rue Chair et Pain - Vlees-en-Broodstraat, 1000 Brussels
lun–vie 10:00–23:00; sáb 09:00–24:00; dom 09:00–23:00
Café en Bruselas donde sirven café. Ofrece platillos vegetarianos.
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Brussels · India · Comida · Cena
Vieux Marché aux Grains - Oude Graanmarkt, 1000 Brussels
mar–vie 12:00–14:30, 18:00–22:00; sáb–dom 12:00–21:00
Restaurante en Bruselas que sirve comida india.
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Brussels · Asiática · Vegetariana · Vegana
Petite rue au Beurre - Korte Boterstraat, 1000 Brussels
lun–vie 12:00–22:00; sáb–dom 12:00–21:00
Restaurante en Bruselas que sirve comida asiática. Ofrece mesas al aire libre, comida para llevar y platillos vegetarianos.
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Brussels · Japonesa y sushi · Comida · Cena
Rue Sainte-Catherine - Sint-Katelijnestraat, 1000 Brussels
lun–sáb 12:00–22:00; dom 12:00–21:00
Restaurante en Bruselas que sirve comida japonesa.
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Brussels · Café · Desayuno · Comida
Rue du Marché aux Herbes - Grasmarkt, 1000 Brussels
lun–vie 10:30–18:30; sáb 11:00–19:00; dom 12:00–18:30
Café en Bruselas donde se sirve café.
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Brussels · Hamburguesas · Vegetariana · Vegana
Place Sainte-Catherine - Sint-Katelijneplein, 1000 Brussels
dom–jue 11:30–22:00; vie–sáb 11:30–22:30
Restaurante en Bruselas que sirve hamburguesas. Ofrece comida para llevar y platillos vegetarianos.
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Brussels · Pizza · Comida · Cena
Place Sainte-Catherine - Sint-Katelijneplein 8, 1000 Brussels
lun–jue, dom 12:00–22:00; vie–sáb 12:00–23:00
Restaurante en Bruselas que sirve pizza. Cuenta con mesas al aire libre.
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Brussels · Cocina casera alemana · Comida · Cena
Rue des Bouchers - Beenhouwersstraat, 1000 Brussels
dom–jue 12:00–23:00; vie, sáb 12:00–23:30
Restaurante en Bruselas que ofrece comida casera.
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Brussels · Asiática · Comida · Cena
Quai aux Briques - Baksteenkaai 18, 1000 Brussels
lun, mié–dom 12:00–15:00, 17:00–23:00
Restaurante en Bruselas que sirve comida asiática.
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Brussels · India · Vegetariana · Comida
Rue de la Fourche - Greepstraat, 1000 Brussels
lun–dom 11:30–23:00
Restaurante en Bruselas que sirve comida india. Ofrece platillos vegetarianos.
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Brussels · Italiana · Comida · Cena
Rue de la Fourche - Greepstraat 57A, 1000 Brussels
Restaurante en Bruselas que sirve comida italiana.
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Brussels · Heladería · Vegana · Comida
Quai aux Briques - Baksteenkaai, 1000 Brussels
Heladería en Bruselas donde sirven helados. Cuenta con mesas al aire libre y platillos vegetarianos.
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