Restaurantes, cafeterías y panaderías en Morinj

Piazza Tache, 11020 Gressoney-La-Trinité

+390125366809

Castore & Polluce se encuentra en Piazza Tache, la plaza en el corazón de Gressoney-La-Trinité, y está abierto desde las ocho de la mañana hasta entrada la noche. El día comienza con expreso y pasteles caseros; más tarde, la cocina sirve platillos modernos hechos con productos locales, con opciones vegetarianas, veganas y sin gluten. Hay tres lugares para sentarse: la terraza en la plaza, la sala Castore - un salón alpino alrededor de la barra - y la sala Polluce, más tranquila, donde se guarda el vino. Un sommelier certificado por AIS se encarga de alrededor de 250 etiquetas y dirige catas, y en temporada de esquí el día termina con sets après-ski de un DJ.

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Località Bedemie 11, 11020 Gressoney-La-Trinité

+390125366803

Morgenrot es un restaurante chalet en los prados de Bedemie, arriba de Gressoney-La-Trinité, a cargo de su dueño, Giorgio. La cocina se mantiene fiel al Valle de Aosta: fondue chinoise, polenta concia rica con queso derretido, y zuppa alla valpellinentze, la sopa local de pan, repollo y fontina, horneada en el horno. En invierno, el chalet está cubierto de nieve profunda y se llega esquiando durante el día. Para la cena, una máquina quitanieves recoge a los comensales y los baja de nuevo, lo que convierte una cena en una pequeña expedición. En verano, es una caminata por prados verdes.

Località Bettaforca 6/A, 11020 Gressoney-La-Trinité

+393520972727

Ristoro Colle Betta se encuentra a 2,727 metros en el paso Bettaforca, justo donde llega la telesilla Sant'Anna-Bettaforca, en medio de la zona de esquí Monterosa, entre el valle de Gressoney y el Val d'Ayas. En invierno, los esquiadores se detienen en la terraza de nieve frente al macizo del Monte Rosa; en verano, los excursionistas suben por el sendero desde Stafal o usan los medios de elevación vía Sant'Anna. El refugio es amplio y se distribuye en dos pisos. El menú combina platillos del Valle de Aosta y piamonteses con pizza, sándwiches y tostadas para una parada rápida entre bajadas, la cava cuenta con una buena selección de vinos, y el bar sirve cerveza, café y chocolate caliente. Está abierto mientras funcionen los medios de elevación.

Località Sitten 16, 11020 Gressoney-La-Trinité

+390125366300

Ristoro Sitten es un refugio de montaña ubicado a 2,300 metros sobre Staffal, en la zona de Monterosa Ski, desde cuya terraza se divisa el Monte Rosa. En invierno se llega en esquís o con el teleférico de Sant’Anna desde Staffal; en verano, el teleférico y un servicio de transporte en 4x4 llevan a los excursionistas hasta arriba, o bien se puede llegar caminando. Administrado por la empresa de la familia Comola, funciona como dos lugares en uno. A la hora del almuerzo es un autoservicio con platillos rápidos, sándwiches calientes y platos típicos del Valle de Aosta para esquiadores y excursionistas; por la noche se convierte en un restaurante de cocina regional, y los sábados durante la temporada ofrece una cena a gran altura con un viaje en máquina pisanieves después del cierre de los rementes. Hay una tina de agua caliente calentada con leña en el exterior para quienes pasan la noche, y camas para cualquiera que quiera ser el primero en llegar a las pistas.

Località Tschaval 5, 11020 Gressoney-La-Trinité

+390125366157

FZRY —abreviatura de FitzRoy— se encuentra en Tschaval, donde termina la carretera al final del valle de Gressoney y el Monte Rosa domina la vista. Un equipo joven dirige el bar y el restaurante, que cuenta con chimenea y dos comedores que mezclan madera alpina antigua con un toque moderno. La cocina reinterpreta los clásicos del Valle de Aosta con productos de la zona: filete de res fassone con lima y pimienta rosa, res cocida lentamente y servida con salsa de atún, tagliolini frescos con alcachofas y guanciale, o cachete estofado en vino tinto Torrette y servido con polenta y chalotes glaseados. El menú cambia según la temporada, y el bar sirve cócteles y vinos de diversas regiones. Se pueden reservar mesas en línea, por teléfono o por WhatsApp.

Moosalpstrasse 357, 3923 Törbel

+41279521495

El restaurante Moosalp se encuentra sobre Törbel, a una altitud de 2,048 metros, y combina un destino de montaña con una historia familiar que comenzó en 1964. Amadé Kalbermatten y su hijo Jeremy llevan el restaurante en su tercera generación, mientras que Priscilla da forma a su identidad visual, incluyendo los menús y el logotipo. El característico techo inclinado del edificio refleja la forma de una cabaña alpina situada enfrente, un requisito que se exigió cuando se otorgó el permiso para la construcción original. La cocina incorpora productos locales en platillos que van desde preparaciones tradicionales con queso hasta combinaciones más contemporáneas. La raclette se raspa del queso calentado sobre fuego de leña y se sirve con papas, cebollitas y encurtidos. Otra versión combina albaricoques secos del Valais con vino Johannisberg, vinagre balsámico blanco y curry. El rösti Moosalp combina tocino, higos y queso derretido. Las opciones vegetarianas incluyen coliflor con tahini, granada, almendras y dukkah; un ragú de camote con pan naan; y una hamburguesa de garbanzos y remolacha. El menú también incluye filetes de perca de Raron, cordon bleu de ternera con jamón y queso del Valais, y entrecôte de cordero con costra de hierbas. El minestrone de Balbina mantiene viva la presencia de una generación anterior en la cocina. El restaurante se ha ampliado con el tiempo para incluir un invernadero, el Mischabel Lounge, una terraza y la bodega Cantina Carmen para degustaciones y eventos privados. Se aceptan reservaciones de mesa. El acceso en auto se realiza por la carretera que atraviesa Törbel; los visitantes de invierno que vengan desde Bürchen pueden utilizar el servicio de transporte Alpenschnaager.

Ronalpstrasse 86, 3935 Bürchen

+41279342434

El restaurante del Bürchnerhof da la bienvenida tanto a los huéspedes del hotel como a quienes vienen a Bürchen solo para comer. Su comedor tiene vista al Bietschhorn, mientras que una terraza soleada ofrece otra forma de disfrutar del entorno montañoso. El hotel se encuentra en la zona de esquí y senderismo de Moosalp, a unos mil quinientos metros sobre el nivel del mar, con pistas de esquí junto a la propiedad y rutas de senderismo que forman parte de su entorno. Sophia y Gregor dirigen el establecimiento, aunando su experiencia e ideas con un equipo que incluye un dedicado personal de cocina. Su enfoque pone la hospitalidad personalizada y el apoyo a los agricultores y proveedores locales en el centro de la experiencia. Los vínculos regionales del restaurante se hacen especialmente tangibles a través de sus productores. El pan proviene de la panadería Zenhäusern, que suministra panes recién horneados para la mesa. En Bürchen, Sandra y Matthias Gattlen crían ganado Galloway en el Trieguhof, una granja orgánica. El restaurante también presenta a Anita Heynen, cuyo trabajo se centra en las hierbas medicinales, las recetas tradicionales y los preparados a base de hierbas, así como a Gisela y Thomas, quienes elaboran cerveza local. Estas conexiones le dan al restaurante un vínculo con el pueblo que va más allá de su panorama montañoso. Además del restaurante, el edificio cuenta con un bar donde se reúnen los residentes y la gente del lugar. Con veinte habitaciones de hotel, los espacios de comida forman parte de un pequeño hotel de montaña, al tiempo que siguen siendo accesibles para los visitantes externos. Es un entorno ideal para los viajeros que desean que su comida se conecte con el lugar que están visitando, tanto a través del paisaje como de las personas que abastecen al establecimiento.

Ronalpstrasse 26, 3935 Bürchen

+41279341680

Ronalp reúne un restaurante, un Stübli más pequeño y una terraza en la calle Ronalpstrasse, en Bürchen. La cocina combina platillos preparados en el asador de carbón Josper con especialidades del Valais y la cocina tradicional suiza, acompañados de vinos del cantón. Los ingredientes frescos y mínimamente procesados son fundamentales en este enfoque, que abarca desde platos individuales hasta menús para celebraciones y bufés. El restaurante principal tiene capacidad para hasta setenta comensales. Para un ambiente más íntimo, el Stübli ofrece un salón alternativo dedicado a especialidades del Valais y de otras regiones de Suiza. En el exterior, la terraza tiene vista a la zona de esquí para niños en invierno y a la pista de minigolf en verano. Sus setenta asientos le dan al espacio al aire libre un papel importante en el establecimiento. El desayuno es otra parte de la oferta. El bufé incluye panes, panecillos y croissants, una variedad de quesos, embutidos y salmón ahumado, muesli Bircher casero, yogur y frutos secos. Una ensalada de frutas de temporada y huevos preparados a pedido completan la selección, junto con café, té y bebidas lácteas. Ronalp también organiza bodas, reuniones familiares, bautizos, primeras comuniones y eventos corporativos, con menús adaptados a cada ocasión. El edificio combina sus espacios de comedor con diez habitaciones y un área de bienestar. Hay una parada de autobús a unos veinte metros, mientras que las instalaciones de esquí para niños, el parque infantil, el minigolf y las rutas de senderismo se encuentran cerca. Esta concentración de actividades del pueblo convierte al restaurante en un práctico punto de encuentro para los visitantes que pasan tiempo en los alrededores de Ronalp.

77 Route de Sainte Roseline, 83460 Les Arcs-sur-Argens

+33494474093

jue–lun 12:00–13:30, 19:30–21:30; mar–mié Cerrado

Le Relais des Moines se encuentra en la Route de Sainte Roseline, en Les Arcs-sur-Argens, en el campo cercano a Trans-en-Provence. El chef Sébastien Sanjou descubrió el lugar en febrero de 2002 y, junto con su equipo, lo convirtió en un restaurante inspirado en dos regiones: su suroeste francés natal y el paisaje provenzal y mediterráneo que lo rodea. Sanjou es originario de Bigorre y proviene de una familia dedicada al comercio de alimentos desde hace cinco generaciones. Ese trasfondo sigue formando parte de su cocina, mientras que los agricultores y otros productores de la zona circundante constituyen su base actual. El resultado es una gastronomía contemporánea centrada en los ingredientes de temporada y en las personas que los suministran. Cuenta con una terraza ubicada en un terreno arbolado con robles y pinos centenarios. Desde allí, la vista abarca el pueblo medieval de Les Arcs y el Macizo de los Maures. Es un entorno que integra el paisaje con la cocina, donde los árboles y el campo en general forman parte de la experiencia. El menú de otoño incluye pescado asado con alcachofas violetas y aceitunas negras, merluza pescada con línea con coliflor, hinojo marino y berberechos, y codorniz asada con muslos confitados y calabaza moscada. Otras preparaciones combinan carne de res, hongos ceps y acelgas, o vieiras crudas con hinojo y cítricos. Los postres incluyen higos, peras, miel y avellanas locales, y hay una selección de quesos de granja. Los comensales pueden elegir un menú estructurado en una secuencia de platos o explorar los platos individuales. Se pueden reservar mesas directamente, y se aceptan consultas sobre eventos privados a través de un formulario específico.

4 Place de l'Hôtel de Ville, 83720 Trans-en-Provence

+33967217131

El Bistro Pastis se encuentra en la Place de l'Hôtel de Ville de Trans-en-Provence, con una identidad italiana y mediterránea y la flexibilidad de una brasserie de pueblo. Su ubicación en la plaza del ayuntamiento lo convierte en un lugar ideal para hacer una pausa mientras se recorre el pueblo. La cocina describe sus platillos como recién preparados, inspirados en platos regionales y en las tradiciones italianas. Se puede elegir entre un interior con aire acondicionado y una terraza al aire libre. La terraza cuenta con calefacción, lo que permite disfrutar de sentarse afuera incluso más allá de los días más cálidos. Para un final dulce, la selección que ofrece el local incluye tiramisú, pasteles, tartas y helados, así como bollería y postres de chocolate. Esto le da al restaurante un atractivo más allá de una comida completa, especialmente para los visitantes que buscan algo dulce para acompañar una bebida. El registro de turismo local indica que cuenta con un comedor con capacidad para cincuenta comensales y otras cincuenta plazas en la terraza. Esta disposición ofrece dos formas distintas de disfrutar de la misma plaza: una mesa dentro de la brasserie o un asiento al aire libre en el entorno del pueblo. El establecimiento también cuenta con un bar. Las solicitudes de mesa pueden realizarse por teléfono o a través del formulario de reservación. Se ofrece servicio para llevar, y se pueden organizar celebraciones privadas directamente con el equipo. Se proporciona Wi-Fi gratuito y se aceptan varias tarjetas bancarias y pagos sin contacto. En conjunto, estas comodidades hacen de Pastis un lugar versátil para parejas, familias o reuniones de amigos.

Place des Moulins, 83720 Trans-en-Provence

+33494708759

El restaurante La Grotte ofrece una experiencia gastronómica de temporada en una cueva natural ubicada en la Place des Moulins, en Trans-en-Provence. Chantal y Philippe dan la bienvenida a los comensales junto con su equipo, mientras que el chef Philippe Funel elabora un menú que cambia aproximadamente cada tres meses. El entorno le da a la comida un carácter distintivo: un comedor en una cueva en lugar de un restaurante convencional frente a la calle, ideal tanto para una celebración en grupo como para una cena romántica para dos. La selección de otoño combina ingredientes franceses tradicionales con pasta, mariscos y salsas cuidadosamente elaboradas. Entre los entrantes se incluyen ceviche de dorada con coco, vainilla y gel de piña y lima, y un huevo cocido a fuego lento con brioche de mantequilla casero, coppa corsa y parmesano. Una especialidad de la casa son los linguini terminados en una rueda de parmesano y flambeados. Otro plato de pasta combina pappardelle con carne de res Charolais, foie gras frito a la sartén y trufa de verano. Las preparaciones de pescado incluyen salmón con crema de alcachofa de Jerusalén, espelta y avellanas tostadas, mientras que el rape se sirve con una salsa concentrada al estilo bouillabaisse. Las opciones de carne van desde la ternera hasta el cordero asado y el filete de Charolais flambeado. La hamburguesa de temporada se prepara con brioche laminado casero y se acompaña de papas fritas caseras. Los postres continúan con la temática otoñal con tiramisú de mandarina y castaña, manzana con crema de calisson y helados o sorbetes caseros. Un menú infantil aparte ofrece opciones de carne, pescado o pasta. Las mesas se reservan en línea, y se solicita una garantía con tarjeta de crédito. Se pide a los comensales que traigan un cochecito o un perro que lo mencionen al hacer la reservación para que el equipo pueda asignarles un lugar adecuado.

28 Avenue Lazare Carnot, 83300 Draguignan

+33494525342

Le Domino combina un restaurante, habitaciones y espacios privados para recepciones en la Avenida Lazare Carnot, en Draguignan. El restaurante está ubicado en un edificio histórico de la ciudad con un jardín en la parte trasera, lo que ofrece un entorno al aire libre protegido en una ubicación cercana al centro. Su cocina sigue las tradiciones francesas con influencias provenzales y mediterráneas, utilizando ingredientes frescos y un menú que cambia con las estaciones. El chef Jacques Rolancy está al frente de la cocina. A lo largo de su carrera ha trabajado en restaurantes de Francia y Gran Bretaña, y también se interesa por transmitir su experiencia a los cocineros más jóvenes. En Domino, se hace hincapié en platos cuidadosamente elaborados, servidos en un ambiente diseñado para ser acogedor y a la vez refinado. La oferta incluye una selección de bistró, un menú de restaurante y un menú especial del chef. Los platillos recientes ilustran la variedad: blanquette de ternera con verduras y arroz blanco, seguida de un parfait de lichi, rosa y frambuesa, u onglet de res con chirivía asada y papas pequeñas. Estos son ejemplos de una cocina en constante evolución, en lugar de una lista fija de especialidades permanentes. Para eventos privados, un salón con chimenea tradicional tiene capacidad para hasta cincuenta invitados sentados. La distribución se puede adaptar para comidas familiares, bodas íntimas, aniversarios o reuniones de negocios. Los menús, las comidas sentadas y los cócteles se coordinan con el equipo. Un jardín privado ofrece espacio adicional para un aperitivo o un descanso al aire libre, mientras que la terraza del restaurante brinda otra forma de disfrutar del entorno. Se pueden solicitar mesas comunes a través del servicio de reservaciones en línea.

11 Rue des Endronnes, 83300 Draguignan

+33481684599

L'Androuno es un pequeño restaurante ubicado en la Rue des Endronnes, en el centro de Draguignan, donde la cocina de Frédéric Chenillot combina las tradiciones francesas con propuestas de temporada. Caroline Di Lena se encarga de las reservaciones y de dar la bienvenida, mientras que Frédéric trabaja en la cocina. La pareja administra el restaurante juntos desde junio de 2014, lo que le da al lugar un carácter personal moldeado por sus roles complementarios. El comedor tiene capacidad para unos quince comensales. En el exterior, una terraza ofrece otro entorno para disfrutar de la comida y puede convertirse en una pérgola cuando hace más frío. Este tamaño modesto es parte del encanto del restaurante: ofrece un lugar relativamente íntimo para comer en el centro de la ciudad, con espacio tanto para mesas individuales como para reuniones organizadas. Los productos frescos marcan la pauta en la cocina, y el menú principal cambia aproximadamente cada tres meses. Una selección diaria aparte le permite al chef adaptarse con mayor frecuencia a los ingredientes disponibles. Su enfoque se inspira en la cocina regional francesa, al tiempo que deja espacio para nuevas combinaciones y adaptaciones. Un ejemplo destacado por el restaurante es el risotto cremoso de limón con camarones, que se presenta en diferentes variaciones. Los comensales pueden elegir entre los menús disponibles o pedir platillos individuales. Se pueden solicitar comidas para llevar con reservación previa, y el restaurante también ofrece servicio de catering. Para una celebración familiar, una reunión o un evento privado, se pueden reservar los espacios del restaurante con un menú acordado de antemano. Las solicitudes de reservación se pueden realizar en línea, lo que permite a los visitantes ponerse en contacto con el equipo antes de planear una comida o un evento.

Hospitalstraße 9, 02826 Görlitz

+49 151 58897886

BIKINI es una cafetería especializada en café de especialidad y desayunos ubicada en la Hospitalstraße, en las calles de estilo Gründerzeit entre la estación de tren y el centro histórico, lo que la convierte en la más cercana de estas direcciones a la casa y en un lugar al que se puede llegar fácilmente a pie para tomar el primer café del día. Es una cafetería independiente, abierta todos los días de la semana desde las nueve de la mañana hasta las ocho de la noche. El local está decorado con letreros de neón y muchas plantas, y los dueños lo describen como un lugar para desayunar, tomar café, relajarse y trabajar, con Wi-Fi gratuito para quien necesite usar su computadora portátil. Su filosofía con respecto al café es tomárselo en serio sin ponerse estirados: bebidas a base de espresso, capuchino, flat white y latte macchiato, café de filtro, lattes de matcha —incluida una versión de fresa—, chocolate caliente y una selección de tés. El desayuno se sirve todo el día, y el menú incluye huevos Benedict, tostadas de aguacate, tostadas francesas, huevos a la turca, huevos revueltos, panqueques con Nutella o con tocino y jarabe de arce, un tazón de açaí y tazones de poke, con opciones veganas señaladas. Hay batidos, jugos frescos y limonadas caseras. Por la noche, la cafetería se convierte en un pequeño bar con servicio de mesa, donde se sirven Riesling, Merlot y rosado, spritzers como el Aperol Spritz, el Hugo y el Lillet Wild Berry, y cervezas, incluida la local Landskron Pilsner. Durante el día, los pedidos se hacen en el mostrador. La cafetería dice que da la bienvenida tanto a turistas como a locales, familias y jóvenes por igual, y lo demuestra: cuenta con acceso para sillas de ruedas, tiene seis sillas altas y un área para cambiar pañales, y los perros son bienvenidos. Las mesas se pueden reservar en línea.

Steinstraße 10, 02826 Görlitz

+49 3581 412702

El Görlitzer Kartoffelhaus lleva unos veinte años sirviendo comida en el centro histórico y, como su nombre lo indica, aquí casi todo gira en torno a la papa. Se encuentra en la Steinstraße, la calle corta que sube desde la Marienplatz hacia el Obermarkt, y en verano su terraza da de frente al Teatro Gerhart Hauptmann y a la pequeña Annenkapelle. En el interior hay un comedor principal con unas noventa plazas, de estilo rústico y acogedor, un pequeño rincón separado para siete personas y una mesa larga con capacidad para grupos de hasta veinte, además de un salón de eventos llamado «Alter Fritz». La terraza está abierta de mayo a octubre. El menú es extenso y, sin complejos, regional. Los platillos de Silesia ocupan un lugar destacado: el «Schlesisches Himmelreich», una rebanada de lomo de cerdo ahumado con frutos secos en salsa agridulce y bolitas de papa; el guiso de cerveza de Silesia con chucrut; y una salchicha bratwurst de papa de Silesia sobre chucrut con Appernmauke, el puré de papa local. Hay tortitas de papa con diversos acompañamientos, sopas de papa, papas al horno con piel y rellenas, guisos de papa como el vegetariano «Schöne Gärtnerin», papas fritas con huevos fritos, rollo de carne de res casero con col roja, filetes a la parrilla de piedra volcánica, medio pato crujiente y pescados como el arenque matjes, el arenque frito en escabeche y la trucha a la meunière. La lista de bebidas incluye la Fritzens Kartoffelbier, una cerveza de papa, y un aguardiente de papa. Hay un menú infantil aparte, y la cocina afirma que su objetivo es cocinar sin aditivos siempre que sea posible. Abierto todos los días desde media mañana hasta la noche, es ideal para familias, grupos y cualquiera que busque comida silesiana y regional sustanciosa a unos pasos del barrio de la estación.

Weberstraße 2, 02826 Görlitz

+49 3581 8787487

El Café Herzstück se define como un café vegano y vegetariano dedicado a la costura, y abrió sus puertas en el centro histórico de Görlitz el 21 de febrero de 2015; el taller de costura de al lado no está en uso actualmente. Se encuentra en la calle Weberstraße, en el centro histórico, y los propietarios se propusieron que se sintiera como una sala de estar: un espacio pequeño y acogedor con capacidad para hasta 25 personas, además de una terraza tranquila para los días más cálidos. La comida es casera y utiliza ingredientes frescos de la región; además, el local etiqueta sus platillos como orgánicos, veganos, vegetarianos y sin gluten cuando corresponde. Los pasteles son una parte importante de la oferta y se hornean de forma vegana y sin gluten, y hay una variedad de bebidas de café para acompañarlos. Entre los platillos que han aparecido en el menú del día se incluyen una sopa de zanahoria, jengibre y naranja, y una hamburguesa vegetariana. Los fines de semana, la cafetería ofrece un brunch de las diez a las dos, un bufé libre que, según describe el sitio web, incluye pasteles y untables, guacamole y hummus, ensaladas, huevos revueltos, panqueques, avena, brownies y mousse de chocolate, además de prosecco; se recomienda reservar con anticipación. Además de la cafetería en sí, el equipo prepara pasteles de cumpleaños y de boda por encargo, ofrece servicio de catering y organiza pequeñas celebraciones como cumpleaños, bodas y fiestas de empresa. Los artistas y creadores pueden exhibir su trabajo en la cafetería, y hay estantes y vitrinas iluminadas disponibles para alquilar donde se pueden exhibir piezas hechas a mano. Abre los miércoles y jueves por la tarde y desde media mañana los viernes, y es ideal para cualquiera que busque un desayuno tranquilo de fin de semana o un trozo de pastel en medio de un paseo por el centro histórico, sobre todo para veganos y quienes evitan el gluten.

Untermarkt 22, 02826 Görlitz

+49 3581 410260

Lucie Schulte se autodenomina «die neue Essklasse» y se encuentra justo en el centro del casco antiguo de Görlitz, en la calle Untermarkt 22. La entrada forma parte de la experiencia: los comensales pasan por el famoso Flüsterbogen de la ciudad, el «arco susurrante», para llegar a un conjunto de románticos patios interiores donde se encuentra el restaurante. El local está a cargo del gerente del restaurante, Bernd Schade, con Sascha Pröhl como chef principal, y su objetivo declarado es que la cocina, el servicio y el ambiente se complementen para que la velada sea perfecta. La cocina describe su estilo como ambicioso, de temporada y creativo, con productos frescos, y el menú cambia según la época del año. La carta de otoño, que comienza con una descripción de la luz dorada que se filtra por los patios de Görlitz y el aroma a calabaza asada y especias cálidas, incluye queso de cabra caliente en costra de semillas de calabaza con chutney de pera y nuez moscada, un caldo de cangrejo de río al estilo japonés con remolacha, cebollín, salsa de soya de arroz y wasabi, lubina a la parrilla con guanciale asado y una tarte flambée de hongos silvestres con Fourme d’Ambert, y filete de liebre silvestre a la parrilla sobre una compota de hongos porcini y pera con jugo de enebro y bolitas de papa con lardo. Además del comedor principal, hay una terraza en el patio, una bodega, un pequeño bar llamado Kostbar y una sala de vinos que se utiliza para reuniones pequeñas; según el restaurante, estos espacios son ideales para recepciones y celebraciones. El mismo equipo dirige la escuela de cocina Genussreich, el servicio de catering y las veladas enológicas. Abre solo por las noches y cierra los miércoles; las reservas se hacen por teléfono o correo electrónico indicando la fecha, la hora y el número de comensales. Es ideal para parejas y grupos pequeños que buscan una cena cuidada en el centro histórico.

Peterstraße 8, 02826 Görlitz

+49 3581 47310

El Schneider Stube es el restaurante del Romantik Hotel Tuchmacher, ubicado en la Peterstraße, la antigua calle que va desde el Untermarkt hasta la iglesia de San Pedro y San Pablo, en el centro histórico de Görlitz. El hotel está compuesto por cuatro casas renacentistas conectadas entre sí. El edificio principal fue construido en 1528 por el arquitecto municipal Wendel Roskopf y a él se accede a través de un portal de piedra arenisca ricamente tallado; en su interior, se han conservado bóvedas góticas y techos con vigas de madera pintadas de la época barroca. La familia Vits restauró el conjunto y lo inauguró como hotel en 1998, y aún hoy se encargan de la gestión. El restaurante es un salón con paneles de madera, y la cocina, a cargo del chef Robert Kalich, ofrece especialidades de Sajonia y Silesia junto con una línea más refinada y creativa, basada en productos de la región y acompañada de vinos cuidadosamente seleccionados. El menú actual muestra lo que eso significa: una esencia de tomate con cappelletti de ricotta y albahaca, una crema de setas chanterelle con crujientes de jamón, queso de cabra al horno, filete de halibut a la sartén, carrilladas de res estofadas, Wiener Schnitzel, costillares de cordero asados al punto y filete de cadera. Para los vegetarianos hay fideos de cinta caseros con pesto de ajo silvestre y verduras salteadas, una papa al horno con quark a la crema agria, nueces y tomates secos, y rebozuelos en crema de vino blanco. Entre los postres se incluye un crumble de ruibarbo con sorbete de chocolate. El café es el «Tuchmacher Röstung» de la casa, una mezcla de granos brasileños, indonesios y etíopes tostados para el hotel en Múnich, que también se puede comprar para llevar a casa. El restaurante abre todas las noches, y se pueden organizar eventos privados fuera de ese horario con el hotel.

Altwachwitz 14, 01326 Dresden

+49 351 269610

Elbterrasse Wachwitz se encuentra justo a orillas del Elba, entre el Blaues Wunder y Pillnitz. La familia Kosiol recibe a sus huéspedes aquí desde 2015, combinando un pequeño hotel con un restaurante especializado en cocina rústica. La terraza junto al río es una parte fundamental del lugar, y los salones interiores ofrecen una alternativa cuando no resulta tan atractivo comer al aire libre. La cocina combina influencias sajonas y bávaras y adapta sus platos a las estaciones del año. El menú actual abarca desde una sopa de pescado de Wachwitz con verduras y camarones hasta sauerbraten, rollito de res y trucha. También hay una amplia selección de opciones sin carne: ñoquis de camote, polenta de hongos y albóndigas de pan se presentan junto a un plato vegano identificado por separado, que consiste en tofu marinado con curry de garbanzos y papa. Esas opciones hacen que el restaurante sea ideal para un grupo con diferentes gustos. La oferta de cerveza incluye variedades Büble de la cervecería Allgäuer Brauhaus, y la carta de vinos ofrece otra forma de acompañar la comida. El desayuno se anuncia a partir de las 08:00 con reservación previa, independiente del servicio principal del restaurante. Para celebraciones, el establecimiento ofrece varias salas y puede coordinar un menú o un bufé; estos arreglos deben hacerse directamente, en lugar de tratarse como una visita habitual sin reservación. La dirección es Altwachwitz 14. El horario publicado para 2026 es de miércoles a domingo, de 12:00 a 22:00, y cierra los lunes y martes. Haz tu reservación a través del restaurante o ponte en contacto con su equipo por teléfono o correo electrónico, y confirma el desayuno o cualquier cambio de horario de temporada antes de viajar.

Lauensteiner Straße 11, 01277 Dresden

+49 351 4850818

lun–sáb 17:00–23:00; dom 12:00–22:00

Brunetti trae un menú italiano a Dresde-Striesen, con la pizza al horno de piedra como plato estrella. El restaurante se inspira en el detective veneciano de Donna Leon, el comisario Guido Brunetti; el menú presenta esa conexión literaria antes de pasar a la comida. Es un lugar donde una cena sencilla a base de pizza o pasta y una comida italiana más elaborada conviven cómodamente en el mismo menú. Las pizzas se hornean sobre una base de piedra, con ingredientes que van desde una Margherita con tomate, mozzarella y albahaca hasta combinaciones con verduras, mariscos o embutidos. Los antipasti incluyen burrata, vitello tonnato y una selección de la casa pensada para compartir. El menú también incluye pastas con pesto de albahaca, salmón o camarones, junto con lasaña de res al horno. Estos ejemplos dan una idea útil de la variedad sin limitar tu elección antes de que veas el menú actual. Si buscas algo más allá de la pizza y la pasta, echa un vistazo al pescado del día o a la saltimbocca con jamón de Parma y salvia. El tiramisú y la panna cotta caseros se encuentran entre las opciones de postre. Los platillos vegetarianos están identificados en algunas secciones del menú; si tienes alguna restricción de ingredientes, coméntala directamente con el restaurante al hacer tu pedido. La dirección es 11 Lauensteiner Straße. Brunetti suele abrir por la noche, aunque los domingos abre más temprano. También ofrece pizza y pasta para llevar. Para reservar una mesa, el sistema de reservaciones en línea atiende a grupos pequeños con anticipación; llama por teléfono o envía un correo electrónico al equipo para grupos más grandes, solicitudes de última hora o para confirmar los detalles de la entrega.

Friedrich-Wieck-Straße 26, 01326 Dresden

+49 351 2683620

Körnergarten es una posada tradicional a orillas del río, ubicada en el lado de Loschwitz del Blaues Wunder. Funciona desde 1877, cuando el muelle del transbordador que se encontraba afuera le dio su nombre anterior: Gasthaus zur Fähre. La familia Buchbach se hizo cargo del lugar en 1997 y ahora lo administra en su segunda generación. Esa historia convierte al lugar en algo más que una simple parada conveniente: el restaurante ha permanecido aquí a pesar del cambio del transbordador fluvial al puente carretero. La cocina sigue una línea sajona moderna, combinando platos regionales tradicionales con ideas innovadoras. Las selecciones de temporada giran en torno a ingredientes como los espárragos, el arenque joven y los rebozuelos. El menú del restaurante se ofrece tanto en el interior como en la terraza y en el jardín de cerveza, e incluye secciones separadas para pescados, opciones vegetarianas y platillos para niños. Verifica la selección actual en lugar de dar por sentado que un especial de temporada está disponible todo el año. La amplia terraza da al Elba, mientras que el restaurante ofrece una alternativa en el interior. Una comida a orillas del río puede integrarse naturalmente en un paseo a pie o en bicicleta a lo largo del río. El local también organiza eventos gastronómicos especiales y cuenta con el «Elbzimmer» en el piso superior para reuniones, por lo que una reserva de mesa habitual y una reserva para un evento son arreglos distintos. Encuentra el Körnergarten en la calle Friedrich-Wieck-Straße 26. Abre todos los días a partir de las 11:00; los viernes y sábados cierra más tarde, pero la cocina deja de servir antes de que cierre el local. Ponte en contacto con el equipo para reservar y verificar la hora límite para pedir comida el día que elijas, especialmente si planeas llegar por la noche.

Schillerplatz 9, 01309 Dresden

+49 351 8119922

SchillerGarten combina un restaurante espacioso con una terraza junto al Elba, en el puente Blaues Wunder. Su ubicación junto a la Schillerplatz permite disfrutar directamente del río y las laderas de Loschwitz. La historia del local se remonta a 1730, pero hoy en día la oferta es práctica: una comida a la carta en el interior, una mesa en la terraza con servicio o un rato en la terraza al aire libre durante la temporada de verano. La cocina se enfoca en platillos tradicionales alemanes y sajones. Su menú incluye sauerbraten sajón con col roja y bolitas de papa, cerdo asado, schnitzel de ternera y trucha del Forellenhof Ermisch en la Suiza Sajona. Quienes tengan menos apetito pueden optar por sopas, ensaladas o un sándwich caliente de carne asada. Estos ejemplos describen el menú publicado, no una promesa de que todos los platillos estarán disponibles en cada visita. También hay opciones sin carne, como albóndigas de queso con espinacas a la crema, pasta con ajo y aceite de oliva, y sándwich de queso a la parrilla con ensalada. Esto permite planear una comida compartida sin dar por sentado que todos quieran el mismo plato tradicional de carne. Pregunta directamente al equipo sobre alérgenos o cambios en la selección actual. El restaurante abre todos los días a partir de las 11:00 en la calle Schillerplatz 9. Llama por teléfono o envía un correo electrónico con anticipación si deseas un área específica para sentarte o si vienes con un grupo; los salones de eventos de la planta alta se gestionan por separado para celebraciones. Al hacer la reservación, distingue entre la terraza del restaurante con servicio de mesa y la cervecería al aire libre más grande, para que el equipo entienda el tipo de visita que tienes en mente.

Fährgäßchen 1, 01309 Dresden

+49 351 315440

Villa Marie es ahora una posada al estilo alemán a orillas del Elba, con vista hacia el Blaues Wunder. Este cambio es significativo si recuerdas su anterior identidad como restaurante italiano: actualmente, el establecimiento ofrece cocina tradicional de posada y cerveza Augustiner de Múnich. Una imponente barra de madera para servir cerveza ocupa el centro de la planta baja, mientras que el restaurante de la planta superior cuenta con amplios ventanales que dan al río y al puente. El edificio es anterior al puente. Se construyó en 1860 con el nombre de Mon Bijou, pasó a llamarse Villa Marie alrededor de 1930 y más tarde se convirtió en un punto de encuentro para los artistas de Dresde. Tras su restauración, la casa y el jardín abrieron sus puertas como restaurante en 1994. Hoy en día, la familia Kosiol combina el ambiente de esa antigua villa con un enfoque más informal en cuanto a la comida y la cerveza. El menú incluye sopa sajona de papa, caldo de res con una variedad de acompañamientos a elegir, ensaladas y platos típicos de posada. Una ensalada se puede complementar con ingredientes como queso de cabra a la parrilla o un pequeño schnitzel. Hay una terraza de verano, y se puede reservar un salón privado para celebraciones más pequeñas. Pregunta qué sala o área al aire libre está disponible si el ambiente es particularmente importante para tu comida. Villa Marie se encuentra en el número 1 de Fährgäßchen, en Blasewitz. El horario de atención al público es de 11:30 a 22:30 todos los días, y la cocina cierra a las 21:00. Las reservaciones de mesa en línea están limitadas a ocho personas y requieren aviso previo; para grupos más grandes o solicitudes que el sistema de reservaciones no pueda atender, comunícate directamente por teléfono o correo electrónico.

Route de Pont-de-Nant 10, 1880 Les Plans-sur-Bex

+41244981495

El Auberge de Pont-de-Nant se encuentra a 1,253 metros de altura, a la entrada del Vallon de Nant, a los pies del Grand Muveran. El entorno montañoso es fundamental para la visita: la posada es una parada en el Tour des Muverans, y el jardín botánico alpino La Thomasia se encuentra a unos 100 metros de distancia. Jordi, Maddy-Ann y Marco lideran el equipo actual. La cocina se adapta a las estaciones. Su menú de otoño incluye carne de venado con spätzli caseros, parmentier de jabalí y trucha de Vionnaz marinada y ahumada en el lugar. Un risotto de setas con espelta pequeña ofrece una alternativa centrada en las verduras, mientras que la fondue de queso se presenta en varias variaciones. Para los niños hay un plato más pequeño de macarrones al estilo chalet. Estos son ejemplos de temporada, así que consulta la carta actual antes de emprender un viaje especial. Los postres continúan con la temática regional y otoñal, con higos asados, un cheesecake con pasas y un postre de chocolate con mousse de castañas. Se ofrece un caquelón de cazador para compartir, para un mínimo de dos personas. Reserva una mesa con anticipación, ya que la posada advierte específicamente que la disponibilidad es limitada durante su temporada de otoño. El acceso requiere planificación en invierno. En verano, la carretera llega hasta la posada y hay estacionamiento público disponible. Aproximadamente de noviembre a abril, los últimos dos kilómetros están cerrados al tráfico; los huéspedes deben continuar desde Les Plans-sur-Bex a pie o con el equipo de invierno adecuado, según las condiciones. Verifica directamente la ruta actual y las fechas de apertura, incluido el cierre programado para noviembre. Se trata de una experiencia gastronómica en las montañas, más que de un restaurante en el centro de la ciudad.

Route de Sodoleuvre 6, 1882 Gryon

+41244984006

L'Étable es un restaurante de montaña ubicado en la zona de Les Chaux, sobre Gryon, cerca de Taveyannes. Su nombre refleja el uso original del edificio: un antiguo establo que se ha transformado en un comedor donde se sirve cocina regional suiza. Una amplia terraza de madera ofrece vistas a los pastizales de montaña circundantes, lo que permite comer al aire libre cuando el clima lo permite. La comida se adapta a ese entorno alpino. Entre las especialidades que destacan tanto el restaurante como la oficina de turismo regional se encuentran la cazuela de hongos con rösti, el codillo de cerdo asado con miel y la fondue de queso «mitad y mitad». Los platillos de verduras y una selección para niños amplían las opciones. El menú cambia según la temporada, así que verifica qué platillos se sirven al momento de hacer tu reservación. Los animales son una parte distintiva de la visita a este lugar. La pequeña granja educativa está reservada para los comensales del restaurante e incluye burros, cabras, conejos y gallinas. La oficina de turismo también presenta a los animales en su propio espacio detrás de un vidrio junto al restaurante. Para las familias, esto le da a la comida un atractivo adicional sin que se convierta en una excursión aparte a una atracción lejana. En verano, se puede llegar al restaurante por la Route des Chaux desde Gryon o como parte de una caminata desde Taveyannes. También recibe a visitantes en invierno, con una cabaña-terraza independiente que ofrece refrigerios ligeros. Los horarios de apertura dependen de la temporada y las condiciones; verifica el acceso y los horarios del servicio de comida antes de salir. Haz una reservación directa para tu mesa, especialmente si estás organizando un grupo o planeas un almuerzo después de una caminata por la montaña.

Ruelle du Marché 10, 1880 Bex

+41244633334

Grotto 04 es un restaurante familiar, pizzería y bar de vinos ubicado en el centro de Bex. Su menú combina la cocina mediterránea e italiana con varias especialidades kosovares. El restaurante lleva en funcionamiento desde 2001 y le da un papel especial a los ingredientes locales: la harina para pizza se produce en colaboración con un agricultor de Vaud, las verduras provienen del mercado y la carne es suiza. Las pizzas van desde una sencilla Margherita hasta combinaciones con verduras, mariscos o salchicha de res kosovar. El menú también ofrece linguini, risotto, tartar de res cortado a mano, filetes de perca y hamburguesas. El pollo al estilo kosovar y la fondue de carne al vino son platillos que deben reservarse con anticipación para al menos dos personas. El risotto se prepara al momento, así que ten en cuenta que puede tardar un poco más si eliges este platillo. Hay opciones específicas para los comensales más jóvenes, que incluyen pastas, pizzas pequeñas y platillos de carne. Se puede solicitar pasta sin gluten, pero es recomendable consultar con el personal sobre cualquier alergia antes de ordenar. El local se encuentra en un solo nivel y cuenta con una terraza al aire libre para comer en verano, lo que lo hace ideal para diferentes tipos de grupos. La vinoteca es otro elemento distintivo de Grotto 04, con más de 300 referencias y un fuerte énfasis en los vinos suizos. Las botellas se pueden disfrutar en el lugar o comprar para llevar. Hay un pequeño comedor privado con vista a la cocina disponible con cita previa. El restaurante cierra los martes y miércoles; reserva directamente para un platillo especial, una comida grupal o una noche con mucha afluencia.

Rue Centrale 8, 1880 Bex

+41244634152

El Hôtel de Ville, ubicado en la Rue Centrale, es un restaurante en el centro de Bex; a pesar de su nombre, no ofrece habitaciones de hotel. Su cocina se inspira en las tradiciones italianas y suizas, y cuenta con una terraza con sombra detrás del comedor y salones adicionales para eventos privados. Es una buena opción para comer en la ciudad cuando tu grupo busca algo más que solo pizza. La sección italiana del menú incluye lasaña casera, parmigiana de berenjena, espaguetas con almejas y risotto de colmenillas. Entre los platillos suizos se encuentran el rösti bernés con tocino y huevo, el Tomme Vaudoise con ensalada de temporada y la fondue de queso de Moléson. Esta combinación permite a los comensales elegir entre pastas y platillos locales a base de queso en la misma mesa. Los platillos de pescado y carne amplían aún más la selección, desde filetes de perca y dorada hasta tartar de res, pechuga de pato y una hamburguesa de la casa. Se ofrece una fondue de carne al vino con reservación previa para un mínimo de dos personas. Para el postre, el restaurante ofrece clásicos italianos como el tiramisú y los cannoli sicilianos de ricotta, además de crème brûlée y pastel de chocolate. La cocina prepara los platillos al momento y ofrece porciones más pequeñas para que los niños menores de doce años puedan probarlos. De martes a viernes se sirve un plato del día que varía diariamente. El horario habitual es de martes a sábado, con turnos de cocina separados para el día y la noche. Se pueden coordinar aperturas los domingos y lunes para grupos de al menos quince personas. Ponte en contacto con el equipo antes de tu visita si planeas una reunión en días de cierre o si deseas un platillo que requiera preparación previa.

Route de l’Allex 2, 1880 Bex

+41215599651

La Colonne es un restaurante italiano y pizzería ubicado en la Route de l'Allex, en Bex. Mia y Orhan reabrieron este tradicional local familiar en agosto de 2025, incorporando un nuevo equipo a un establecimiento cuya historia como restaurante se remonta a 1972. El comedor, la luminosa terraza acristalada y la terraza al aire libre ofrecen diferentes ambientes para disfrutar de la misma cocina italiana casera. La pizza es un elemento central del menú. La masa se elabora en el restaurante y se deja leudar lentamente; se le agregan ingredientes frescos y se hornea con esmero. Además de la pizza, la cocina prepara tagliatelle caseros, ñoquis de papa y ravioles rellenos de ricotta. Estos platillos permiten elegir un menú completo de pasta incluso cuando otras personas en la mesa han venido específicamente por la pizza. El menú se adapta a las estaciones del año y a los productos del mercado. Un ejemplo propio del restaurante son las albóndigas de jabalí en salsa de tomate durante la temporada de caza. Un menú del almuerzo que cambia constantemente ofrece otra opción además de la selección habitual. Pregunta qué hay disponible ese día en lugar de esperar que los platillos de temporada permanezcan en el menú durante todo el año. La terraza cuenta con una estufa de leña, mientras que el bar es el lugar ideal para disfrutar de un café italiano o un aperitivo. La Colonne también se puede reservar para eventos privados. Los lunes abre más tarde que el resto de la semana y cierra los domingos. Llama por teléfono para reservar una mesa, consultar los horarios actuales del servicio de comida o coordinar una celebración familiar, y menciona cualquier requisito dietético al hacer la reserva.

5 place Albert Cavet, 83110 Sanary-sur-Mer

+33494322114

L'Endroit ocupa la Place Albert Cavet, en el centro de Sanary-sur-Mer, y combina una cocina mediterránea con una pizzería con horno de leña. El chef Nicolas Corti dirige la cocina, mientras que Arthur Lemoine se encarga de preparar las pizzas. Ambas secciones del menú comparten un énfasis en los ingredientes frescos, los productos de temporada y la preparación en el restaurante. La masa de pizza se amasa en el local, se deja fermentar lentamente y se estira a mano antes de su breve paso por el calor del horno de leña. Los ingredientes van desde combinaciones clásicas hasta creaciones que incluyen burrata y anchoas o verduras asadas con pesto casero. El jamón recién rebanado y las verduras asadas a la leña también forman parte del estilo de la pizzería. Más allá de la pizza, la cocina fusiona la Provenza e Italia. Algunos ejemplos son los linguini con camarones flambeados en pastis, los ñoquis con crema de trufa, los filetes de dorada con verduras del mercado y la ternera francesa preparada al estilo milanés. Otros platillos incluyen la lubina y platillos pequeños pensados para compartir. El restaurante trabaja con pescaderías, productores de verduras y queseros locales, lo que vincula el menú con la región. Una terraza ofrece un entorno al aire libre para la comida, además del ambiente acogedor del restaurante. Esto le da a un grupo la opción de elegir entre pizza y otros platillos sin tener que cambiar de lugar. Se pueden solicitar mesas a través del servicio de reservaciones del restaurante, y el equipo también atiende consultas telefónicas para requisitos especiales. La combinación de un pizzaiolo especializado y una cocina independiente le da al local su carácter: un restaurante de pizza artesanal con un repertorio más amplio de platos provenzales e italianos.

6 rue Barthélémy de Don, 83110 Sanary-sur-Mer

+33469001273

El restaurante L.A. lleva la cocina de Anthony Lazzaro a la calle Barthélémy de Don, en las calles cercanas al puerto de Sanary. Anthony y Nadège dan la bienvenida a los comensales a un pequeño restaurante con un comedor interior y una terraza en un patio cerrado. El entorno ofrece un lugar protegido para comer sin alejarse del centro de la ciudad. La cocina se inspira en la Provenza y Calabria, combinando las raíces familiares del chef con su formación en cocina y repostería. Su enfoque consiste en preservar el carácter de cada ingrediente al tiempo que explora combinaciones inesperadas de sabores. Un menú deliberadamente compacto otorga un papel central a los productos de temporada. Las preparaciones se realizan en el lugar, desde los pequeños bocadillos con los que comienza la comida hasta el pan y los postres con los que se concluye. Los comensales también pueden optar por una experiencia de «carta blanca», dejando que el chef decida la secuencia de los platillos. Este formato es ideal para quienes disfrutan de descubrir la comida a medida que se desarrolla, en lugar de elegir cada plato de antemano. El restaurante presenta su cocina como una expresión personal de una herencia culinaria, prestando atención tanto a los platillos salados como a la repostería. El patio y el interior ofrecen diferentes ambientes para el mismo estilo íntimo de comida. Las reservaciones se pueden hacer directamente con el restaurante, incluyendo solicitudes de una mesa para dos o para un grupo más grande. Se aceptan perros pequeños y tranquilos, siempre y cuando se mantengan con correa y en el piso durante toda la comida. Se solicita vestimenta adecuada.

24 quai Général de Gaulle, 83110 Sanary-sur-Mer

+33494741010

El Restaurant de la Tour se encuentra en el puerto de Sanary, dentro del Hôtel de la Tour, una casa cuya historia se remonta al siglo XIX. La historia de la familia Mercier en este lugar comenzó en 1936, cuando el chef de Lyon Lucien Mercier adquirió el hotel. Más tarde, Géraldine tomó el relevo como tercera generación de la familia, y dos bisnietos se unieron al equipo del comedor en 2024. Esa continuidad es la base de un restaurante especializado en pescados, mariscos y un servicio tradicional. Christian y Bruno preparan especialidades como el pescado al horno en costra de sal, la bouillabaisse y la bourride. Las bandejas de mariscos ofrecen otra forma de explorar el enfoque marítimo de la cocina. Los ingredientes provienen de la pesca y la agricultura locales, respaldados por relaciones con proveedores forjadas a lo largo de muchos años. La conexión puede ser muy directa: a veces, los pescadores llegan al vestíbulo del hotel con una captura notable. En la mesa, el pescado se trincha frente a los comensales, conservando un estilo de servicio que forma parte de la identidad del restaurante. Un comedor renovado y una terraza soleada ofrecen dos entornos desde los que contemplar el puerto. Los cambios estacionales dan forma al menú, mientras que el plato del día suele incluir pescado y va seguido de un postre elaborado por el chef pastelero. El restaurante pertenece a un hotel vinculado a escritores y artistas visitantes, lo que agrega un toque de historia local a la comida. Su atractivo radica en esa combinación de un entorno portuario en actividad, especialidades de mariscos consolidadas y una tradición de hospitalidad familiar.

210 bis esplanade Frédéric Dumas, 83110 Sanary-sur-Mer

+33494884256

Le Bard'Ô se asoma a la playa de Portissol desde el borde de la bahía en Sanary-sur-Mer. Su terraza da al Mediterráneo, mientras que el comedor interior ofrece otro entorno para disfrutar de una comida junto al mar. Andrew y su equipo combinan la experiencia gastronómica con un bar y un programa de presentaciones en vivo y DJs invitados. Por lo tanto, el ambiente puede pasar de una comida relajada junto al mar a una reunión más festiva. El menú combina ingredientes mediterráneos con sabores de otras partes del mundo. El carpaccio de dorada se acompaña con manzana verde, jengibre y cítricos, mientras que el tataki de atún se sirve con arroz aromático y una ensalada asiática. También hay linguini con almejas, risotto de hongos y ravioles de trufa. Los platillos de carne incluyen res con mantequilla de hierbas, pierna de cordero con puré de papa y una chuleta de ternera con salsa de hongos. Para compartir, los comensales pueden elegir platos pequeños o tablas de embutidos y quesos. Los postres van desde la mousse de chocolate hasta un tiramisú exótico con limón, coco y maracuyá, y las copas de helado ofrecen otra opción para cerrar la comida. Hay un menú infantil disponible. La terraza también se utiliza para reuniones privadas, y el restaurante puede preparar menús personalizados para cumpleaños, bodas, bautizos o eventos de negocios. Con espacio tanto en el interior como al aire libre, tiene capacidad para eventos más grandes que una simple reservación de mesa. La combinación distintiva es el amplio menú, la ubicación frente al mar y el programa musical, que reúnen varios tipos de salidas en un mismo lugar junto a la playa.

140 chemin de la Plage, 83110 Sanary-sur-Mer

+33494903020

La Gorguette es el restaurante a pie de playa de la Hostellerie La Farandole, ubicado en el Chemin de la Plage, en Sanary-sur-Mer. El hotel se encuentra junto a la playa de arena de Gorguette, frente a la bahía de Bandol. Aquí, el entorno del restaurante permite disfrutar de la comida cerca del mar, con la costa como telón de fondo de una cocina centrada en ingredientes frescos, locales y de temporada. Los sabores regionales marcan la cocina, y la selección de vinos ofrece la oportunidad de explorar tanto los viñedos provenzales como la tradición vinícola francesa en general. El comedor cuenta con un ambiente sofisticado dentro de un hotel costero contemporáneo. La Gorguette forma parte de la oferta de restaurantes de temporada del establecimiento, sustituyendo en invierno al restaurante Panoramic, ubicado en la azotea. Por lo tanto, los huéspedes que elijan este lugar disfrutarán de un entorno a nivel de la playa, en lugar de la terraza de la azotea asociada al restaurante de verano. El hotel también cuenta con un bar que sirve bebidas calientes y refrescos, lo que ofrece otro espacio para reunirse antes o después de una visita al restaurante. Las obras de arte contemporáneo, las exposiciones y las esculturas contribuyen al carácter de todo el establecimiento. Se pueden reservar mesas directamente, y el equipo también organiza servicios de catering para eventos profesionales, incluyendo menús y cócteles. Hay estacionamiento al aire libre y subterráneo disponible en las instalaciones, junto con puntos de recarga para vehículos eléctricos. La combinación de una ubicación costera y un enfoque regional en los ingredientes le da a La Gorguette su identidad. Ofrece una experiencia gastronómica dentro de un hotel diseñado en torno a la playa, la bahía y el paisaje provenzal circundante.

Zum Großteich 14, 01561 Thiendorf

+49 3524 823954

Lindi's Schlemmerstube es un restaurante familiar ubicado en la calle Zum Großteich, en Thiendorf, que se especializa en comida casera alemana recién preparada. La cocina se caracteriza por una preparación artesanal, desde pelar papas hasta cortar verduras, utilizando principalmente productos regionales. Las recetas tradicionales y sustanciosas son el punto de partida, mientras que un menú de temporada que cambia regularmente aporta variedad a lo largo del año. El comedor principal tiene capacidad para hasta cincuenta personas y se utiliza tanto para comidas cotidianas como para celebraciones privadas. También cuenta con un jardín con plantas donde se puede comer y beber al aire libre cuando el clima lo permite. Esto ofrece dos ambientes diferentes para la misma visita a un restaurante rural: una mesa en el interior con la familia o amigos, o una comida al aire libre cuando la temporada lo permite. Además del menú de temporada, el restaurante ofrece una selección de helados para quienes deseen un postre dulce. También cuenta con un servicio de catering independiente durante la época más fría del año. Si estás organizando una reunión más grande, consulta con el equipo si necesitas una mesa en el restaurante, una celebración privada o un servicio de comida fuera del local, ya que se trata de arreglos diferentes. El horario de atención varía según el día: los miércoles y jueves ofrecen servicio nocturno, mientras que de viernes a domingo comienzan más temprano. Los lunes y martes están cerrados, y el restaurante también cierra el segundo domingo de cada mes y durante los períodos de vacaciones anunciados. Llama con anticipación para confirmar tu fecha y hacer tu reservación. La dirección directa es 14 Zum Großteich, en lugar de la calle principal Kamenzer Straße que atraviesa el pueblo.

Kamenzer Straße 10, 01561 Thiendorf

+49 3524 881316

lun Cerrado; mar 17:00–22:00; mié–vie 11:00–14:00, 17:00–22:00; sáb 11:00–14:00; dom 11:00–22:00

Gasthof Thiendorf, también conocido como Zum treuen Freund, es una posada rural ubicada en la calle Kamenzer Straße, con un menú basado en platos típicos alemanes. Es una opción cercana para los visitantes que se alojan en los alrededores de Schönfeld y desean disfrutar de una comida sentados en un pueblo vecino. El establecimiento también cuenta con una pensión, pero el restaurante tiene su propio menú y horario de atención. La selección incluye tanto cenas sustanciosas como platillos más sencillos. El schnitzel se ofrece con varios acompañamientos, junto con cerdo asado, rollito de res con col roja, carne de caza y pechuga de pollo rellena. Para una comida más ligera o menos formal, el menú incluye Strammer Max, huevos fritos con papas y Bauernfrühstück. Entre los entrantes se encuentran el camembert al horno y el Würzfleisch. Las opciones de pescado incluyen abadejo y lucioperca con salsa de eneldo y papas al perejil. Los niños tienen una opción separada de pollo con papas fritas, y el menú indica que se pueden solicitar varias guarniciones alternativas. Pregunta sobre la disponibilidad actual de cada platillo, especialmente la caza o los espárragos, en lugar de dar por sentado que todos los ingredientes de temporada se sirven durante todo el año. El horario semanal varía notablemente: los martes solo atienden por la noche; de miércoles a viernes hay horarios distintos para el almuerzo y la cena, y los sábados atienden para el almuerzo. Los lunes está cerrado. La dirección es Kamenzer Straße 10; llama por teléfono o envía un correo electrónico a la posada para confirmar la hora a la que planeas ir a comer antes de viajar, especialmente si es una noche de fin de semana.

Kamenzer Straße 11, 01561 Thiendorf

+49 3524 88420

El Lindenhof, en Thiendorf, da la bienvenida expresamente a los comensales que no se hospedan en su hotel. Su cocina se centra en platillos regionales y comida casera alemana, y cuenta además con una variedad específica de opciones vegetarianas. Esto lo convierte en una opción práctica a considerar para un grupo mixto, en lugar de un restaurante reservado exclusivamente para los huéspedes que pernoctan en el lugar. El comedor principal tiene capacidad para unas noventa personas, mientras que la terraza del jardín puede acomodar a unas treinta cuando el clima lo permite. También se puede utilizar una sala de desayuno más pequeña para eventos. Se atiende a los niños con comida adecuada, sillas altas y un rincón de juegos, por lo que las familias pueden consultar con el restaurante cuál es la disposición de los asientos que mejor se adapte a su visita. Las celebraciones constituyen otra parte importante del negocio. El equipo puede asesorar sobre menús o bufés y ayudar a organizar las mesas y la decoración para un cumpleaños, una boda u otra reunión. Se pueden coordinar reservaciones para grupos más grandes fuera del horario habitual de atención. Por lo tanto, una cena habitual y un evento privado deben planificarse directamente con el restaurante, en lugar de tratarse como reservaciones intercambiables. Lindenhof se encuentra en la calle Kamenzer Straße 11, cerca del Castillo de Schönfeld. Su horario de servicio es más limitado que el de la recepción del hotel: de lunes a jueves, el servicio comienza a las 16:00, mientras que de viernes a domingo es a convenir. Llama o envía un correo electrónico antes de salir, especialmente si vas de visita el fin de semana, para confirmar la comida, el menú actual y la disponibilidad de una mesa en el jardín.